CAIPIRINHAS GOURMET

Saudações com limão, açúcar, gelo e cachaça,


Hoje tem jogo da seleção ,então vamos falar sobre a bebida que é a cara do Brasil, a caipirinha, unânime nas festas mais chiques ao bom e velho boteco. Com inúmeras combinações, as frutas variam, desde o tradicional limão, maracujá, abacaxi, kiwi até os mais diferentes ,como lichia, banana. Qual o segredo da caipirinha? A Bombar revela para você: O Gelo! Por incrível que pareça quem vai determinar o ponto certo da sua caipirinha é a quantidade de gelo que você irá colocar, sendo na coqueteira ou mesmo montada no copo.
A Caipirinha pode ganhar variações, além da tradicional cachaça, como vodka, sakê e até o rum. E como toda evolução da espécie, ao longo dos tempos ela veio ganhando novas combinações, além de frutas variadas, vieram as especiarias, hoje podemos encontrar caipirinhas que levam gengibre, hortelã, manjericão, pimenta-rosa, canela, açúcar de sabores, etc. As capirinhas exóticas ou caipirinhas gourmets, vem ganhando espaço cada vez maior nos cardápios,e que tem virado na mão do barman verdadeiras iguarias de sabores e aromas.

Bombar News- semana jun/jul 2011

Boa tarde,

A Bombar essa semana vem com muitas novidades, e muitas notícias quentes no mundo da Coquetelaria. Essa semana, nós gravamos com a Bombar Team, o novo clipe do Latino, a Dança do Kuduru. E temos orgulho de ser a primeira Empresa de Bartenders a fazer parte de um clipe musical. Logo, logo vocês irão conferir.
Além dos tradicionais eventos, domingo dia 03/07, faremos camarote Usiminas na Fórmula Truck com parceria da Dialcool com os já tradicionais no mercado da Coquetelaria: Vodka Stoliskoff e o Sakê Fuji, a incrível Vodka Stoliskoff de Chocolate Branco e a Vodka Stoliskoff Black. Logo postaremos receitas, sensacionais.
E a novidade fechamos Bombar Eventos e Sufresh na Fórmula Truck, a mistura da Coquetelaria diferenciada com a qualidade dos Sucos Sufresh.

O Fim de semana se aproxima mas o nosso só está começando.

HISTÓRIA DOS DRINKS- Drink de hoje Bloody Mary

Salve Salve, após uma longa jornada fora de nosso blog, estamos voltando com força total, para falarmos sempre do mundo dos drinks, dicas, novidades no ramos da coquetelaria.


Nós sabemos que não é só Luisa Marilac, que aprecia tomar " seus bons drink", não entendeu a piada clique aqui http://www.youtube.com/watch?v=rQ6tmLj1nzo  e acreditando nisso, a Bombar Eventos resolveu criar a sessão História dos Drinks com curiosidades e receitas.


Bloody Mary foi um drink criado na 20, por  Fernand Petiot, bartender do Bar  Harry's New York Bar em Paris, na França, bar muito freqüentado por americanos

Cobrindo o fundo da coqueteleira com quatro grandes traços de sal, duas pitadas de pimenta do reino, dois traços de pimenta caiena, e uma camada de molho inglês, eu em seguida, adicione uma pitada de suco de limão e algum gelo picado, coloque duas onças de vodka e duas onças de suco de tomate espesso.

Com esta composição Petiot atendeu o pedido de seus compatriotas que frequentavam seu bar e que buscavam por receitas cujas misturas tivessem uma aparência e aroma que pudessem ter mascarados seu teor alcoólico e que fosse ao mesmo tempo fácil de ser preparadas, conseguindo assim burlar a proibição de consumir bebidas alcoolicas quando retornassem ao território americano.

Petiot o batizou sua mistura inicialmente com o nome de Bucket of Blood (Balde de Sangue), sendo que foi apenas em 1934, quando passou a ser preparado em larga escala nos bares americanos com o fim da lei seca, que o cocktail foi rebatizado com o nome atual, possivelmente no bar do Hotel St. Regis Sheraton, na esquina da Rua 55 com a 5ª Avenida, em Nova York. O Sheraton propagandeia em seus cartões de endereço a paternidade do drinque até os dias hoje

Receita:

1 dose de vodca
4  doses de suco de tomate
1 pitada de sal para temperar
Molho inglês
Molho de Pimenta
Gotas de limão
Gelo picado

Voltamos em breve com novas dicas!

Coquetelaria & Mixologia

A Bombar Eventos tem como objetivo sempre inovar, criando e adaptando drinks, não só para satisfação de nossos clientes, mas também para sempre acrescentar no mercado da coquetelaria.
A mixologia molecular, apesar de ser uma arte criada na década de 80, e desenvolvida nos anos 90, no Brasil hoje temos, já incorporadas pelas casas noturnas, vem como a crescente como a nova tendência cult no mercado dos coquetéis.
E não podíamos ficar de fora, estamos incorporando em nossos cardápios 2011, essa forma deliciosa de trazer os drinks a seu prato.
Confira em breve as novas receitas desenvolvidas com exclusividade pela Equipe de Bartenders Profissionais da Bombar Eventos.

Confira nosso site e acompanhe sempre nossas novidades:

http://www.bombareventos.com.br/

Bombar Eventos- Bartenders

Empresa especializada na área de eventos. Contamos com equipe de bartenders profissionais com um vasto portfólio e experiência para cada tipo de evento.

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